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Bienvenue chez Le Schtiff

Créateurs de pains, agitateurs de brioches.

Pain au levain, farines bio, façonnage à la main. Du mercredi au samedi, on ne fait qu’une fournée, mais on la fait bien. Le Schtiff, en platt, ça veut dire l’apprenti : c’est le nom qu’on s’est donné, et celui qu’on compte mériter.
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Horaires d'ouverture

  • Mercredi au Samedi
  • 8h00 à 18h00
  • 189 Rue du Président Roosevelt, 57970 Yutz

A propos

L'audace du goût, la signature du local.

Savoir faire artisanal
Produits locaux
Produits Bio

Derrière Le Schtiff, il y a Philippe. Une reconversion, un CAP, un brevet professionnel, et l’idée fixe de faire du pain autrement.

Le fournil donne sur la rue, et c’est voulu : vous voyez le pain se faire en passant. Le four vient de chez Fringand, un fabricant français. Les farines sont bio et certifiées. Le levain, lui, demande du temps, et c’est pour ça qu’on ferme trois jours par semaine.

Entre la pesée de la farine et le pain que vous emportez, il se passe presque vingt-quatre heures. On préfère faire moins et faire bien.

kgs de farine
0 K+
Pains par jour
0
Pains différents
+ 0
Années d'expérience
0 +

la carte

Prenez une bonne tranche de kiffe.

Mercredi

On rouvre. Le pain de mie complet sort aujourd’hui.
  • Pain parisien
  • Pain aux céréales
  • Pain de campagne
  • Brioche
  • Pain de Mie Complet

Jeudi

Jour du grand épeautre. Il ne fait jamais la journée.
  • Pain parisien
  • Pain aux céréales
  • Pain de campagne
  • Brioche
  • Grand Epeautre

Vendredi

La focaccia arrive, et le 5 céréales avec elle.
  • Pain parisien
  • Pain aux céréales
  • Pain de campagne
  • Brioche
  • Ciabatta
  • 5 céréales

Samedi

Grosse fournée, et le pain au cacao. Venez tôt.
  • Pain parisien
  • Pain aux céréales
  • Pain de campagne
  • Brioche
  • Babka
  • Pain au Cacao
Nous rendre visite

Témoignages

Ils ont adoré notre pain ❤️

Boulangerie au top, équipe très sympathique qui plus est. Je recommande vivement.

Fred

Pain excellent ! Difficile de trouver du pain de ce niveau de qualité…Je recommande Accueil également très sympathique ce qui agrémente l’expérience

Cyrille

Le pain d’épeautre est consistant et délicieux, le personnel est très sympathique. Merci à vous 🙂

Aurélie

concept de boulangerie à l’ancienne avec du très bon pain au levain ,brioche , foccacia employés très agréable boulangerie à conseiller

Santo

Je suis fille d’artisan boulanger alors je reconnais un bon pain. Très contente car dur de trouver une bonne baguette aujourd’hui… Et en plus juste à côté de chez nous ! Boulanger et vendeuse très accueillants et commerçants. À demain ! 🙂

Camille